artikel

Gezondheid claimen

Algemeen

Als de voedingsindustrie het effect van een product op de weerstand wil kunnen claimen, moet dit effect goed onderbouwd zijn. De beste manier om dit te doen is door een beschermend effect op infecties aan te tonen. Dit kan in gezonde populaties met een verhoogde kans op infectie, maar ook door in het onderzoek een gecontroleerde infectie toe te dienen. NIZO heeft daarvoor een challengemodel ontwikkeld, het ETEC-model, waarbij veel minder deelnemers nodig zijn.

Reageer op dit artikel