Consumentencampagnes nodig voor vleesvervangers

De kwaliteit van vleesvervangers is de afgelopen jaren flink verbeterd. De tijd dat een vleesloze maaltijd synoniem was voor een smakeloze kaassoufflé is voorbij. Lekkere vleesalternatieven zijn te produceren. Nu moet de consument ze nog in groten getale consumeren.