SIAL: Ideale ideeënmachine

Noviteiten op het gebied van honing, azijn, olijfolie, chocolade en thee waren dit jaar weer volop aanwezig in het door Zuideuropa gedomineerde sIaL, de beurs voor eindproducten. De innovaties vielen dit jaar extra op vanwege een constructie die veel weg had van een kas, waarin ze waren ondergebracht. "Wij kunnen in Frankrijk betere Thaise basilicum verbouwen dan in Thailand."