artikel

Gezond glutenvrij – haver veelbelovend ingrediënt

Algemeen

Het aantal mensen met de diagnose coeliakie stijgt. Ook is mogelijk een grotere groep mensen gevoelig voor gluten. Daarmee groeit het segment glutenvrije voedingsmiddelen. De voedingswaarde daarvan is echter vaak niet optimaal. Onderzoekers en producenten zoeken naar gezondere ingrediënten en haver heeft veel potentie.

Reageer op dit artikel