artikel

Duurzame en efficiënte keten voor de blaarkop

Algemeen

De blaarkop, een bijna vergeten Oudhollands ras, weer in substantiële aantallen terugbrengen inde natuur. Het past in het streven van de Kruidenier Groep en haar ketenpartners om debiodiversiteit in Nederland te bevorderen. Hamburgers, biefstukjes, ossenworst en gehaktballenworden inmiddels van het vlees van de blaarkop gemaakt. Gewerkt wordt aan de introductie vanblaarkopkaas.

Reageer op dit artikel