artikel

Stelling: de voedingsmiddelenindustrie faalt om het acrylamidegehalte te verminderen

Algemeen

a) Eens. Anders was het acrylamidegehalte wel gedaald.b) Oneens. Er wordt wel degelijk keihard gewerkt aan de vermindering van acrylamide in voedingsmiddelen.c) Het is lastig om het acrylamidegehalte te verlagen en tegelijkertijd dezelfde functionaliteiten te behouden.

Reageer op dit artikel