artikel

Eten van dichtbij is populair

Algemeen

Streekproducten lijken voet aan de grond te krijgen. Op verschillende food festivals waren streekproducenten nadrukkelijk aanwezig. Zowel bij de Food Professional Day, het Real Food Festival als de Food Inspiration Day bestond de geserveerde lunch uit regionale producten. Na het succes van GIJS zoeken meer streekproducenten naar een commerciële doorbraak. Vooral de foodservice haakt hierop in.

Reageer op dit artikel