Geen E-nummers alstublieft

Consumenten willen minder zout, suiker en vet in hun voedingsmiddelen. Ingrediëntenleveranciers spelen sterk in op deze wensen. Vooral zoutverlaging lijkt een onderwerp dat iedereen bezighoudt. Ook de clean labeltrend zet zich sterk door, zo blijkt tijdens de beurs Intrafood in het Belgische Kortrijk. "De aanvragen voor clean label zijn 50% gestegen."

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 1 artikel per week.