'Wij krijgen de complexe vragen'

Trends als gezondheid, gemak en authenticiteit hebben direct invloed op de ingrediënten die in levensmiddelen voorkomen. De talrijke leveranciers van ingrediënten moeten kunnen inspelen op de vragen die ze krijgen van hun klanten, de producenten. Zodat die weer kunnen voldoen aan de vraag van de retail/consument. Enkele ingrediëntenleveranciers aan het woord.