Geen conserveermiddelen en toch vers

Microbieel bederf hoeft bij veel verse producten niet langer de houdbaarheid te bepalen. Tenminste als de producent een zuurstofabsorber gebruikt. Onbekendheid met het product en vrees dat de consument de verpakking laat liggen weerhouden fabrikanten ervan om zuurstofabsorbers te gebruiken. Althans in Nederland. De Japanse consument ziet de zakjes met ijzeroxide juist als kwaliteitsgarantie.