Biologische sector moet consument meer verleiden

De biologische sector begint haar nichepositie te ontgroeien en kan als voortrekker fungeren voor een duurzame voedselproductie en -consumptie. Wil de branche definitief doorbreken, dan is een volwassen aanpak nodig met een stabiele aanvoer van producten en verdere verbetering van productiemethoden. Ook moet de consument meer verleid worden, zo kwam naar voren tijdens het Biologica-congres op 4 april.