'Ontwerpers moeten kunnen denken als terroristen'

"Terroristen weten met zo min mogelijk inspanning, zoveel mogelijk schade aan te richten. Ontwerpers moeten op hun beurt met zo min mogelijk inspanning een zo hoog mogelijk rendement uit een productieomgeving weten te halen." Zo meldt Herman Bessels van Bessels Architekten & Ingenieurs uit Twello met betrekking tot hygiënisch ontwerp in een gesprek over de door hun ontworpen fabriek van Looman Salades BV in Oss.