artikel

Schimmels houden van vastigheid

Algemeen

Filamenteuze schimmels produceren meer eiwitten als ze groeien op een vaste ondergrond dan ondergedompeld in een vloeibaar medium. Toch is het laatste de industriële praktijk. Wat gebeurt er met een schimmel als die op een vast medium groeit en hoe is de eiwitproductie verder te verhogen?

Reageer op dit artikel