Wil gezond voedsel een marktpositie veroveren, dan moet het vooral fun zijn. Want de consument verkiest onmiddellijk voordeel in de vorm van gemak en genieten boven een langetermijneffect als gezondheid. Dat was de conclusie van het VMT-congres Gezond, grijp uw kans! Consumententrends en de communicatie over gezond stonden centraal tijdens deze bijeenkomst.