Gestage innovatie leidt tot nieuwe marktkansen

Encapsulatiespecialist Kievit uit Meppel is succesvol op de markt van functional foods. Haar micro-geëncapsuleerde omega-3-vetzuren vinden vooral in Azië toepassing in baby- en functionele voeding. Het bedrijf heeft ook een patentaanvraag lopen voor koudoplosbaar schuim voor bijvoorbeeld ice coffee. Hoe leiden de noodzakelijke flexibiliteit samen met een open werkwijze tot constante innovatie?