artikel

Verlengde smaakstabiliteit geen ‘mission impossible’

Algemeen

Het is mogelijk de smaakstabiliteit van pilsbier significant te verlengen en tegelijk dit bier meer karakter te geven. Ook bij speciaalbieren is dat het geval. Geen ‘mission impossible’ dus, maar noch verlengde smaakstabiliteit noch meer karakter is eenvoudig te realiseren. Geen van de spelers in de keten van gerst tot afgevuld bier, kan het probleem onafhankelijk van de ander oplossen.

Reageer op dit artikel