Veel initiatieven tot transvetzuurverlaging

Transvet is de nieuwste boosdoener in de strijd tegen hart- en vaatziekten. Het is nóg ongezonder dan verzadigde vetzuren en zit verborgen in uiteenlopende voedingsmiddelen, van gefrituurde snacks en koekjes tot zuivel en kant-en-klaarmaaltijden. Eind maart startte de campagne 'Verantwoord Frituren' om patatzaken en cafetaria's te laten overschakelen op transvetzuurarme frituurolie. Maar ook in andere sectoren gebeurt het een en ander.