artikel

Op meerdere fronten strijden tegen verzadigde en transvetzuren

Algemeen

Denemarken wil de toepassing van transvetzuren in vetten door middel van wetgeving beperken. De Europese Commissie is er nog niet uit. Brancheorganisaties onderkennen het belang van een beperking van transvetzuren en verzadigde vetzuren al langer. Producenten zoeken naar technologische wegen om het gehalte aan verzadigde en transvetzuren in eindproducten terug te dringen.

Reageer op dit artikel