Vis(vetzuren) voor hoofd en hart

Omega-3-vetzuren staan sinds jaren in de belangstelling bij artsen, voedingsdeskundigen en epidemiologen. Van recenter datum is de aandacht vanuit levensmiddelenproducenten. De positieve effecten van omega-3-vetzuren op hoofd en hart zijn inmiddels bewezen. Hoeveel omega-3, in welke verhouding met omega-6 en via welke bronnen is onderwerp van onderzoek en discussie, zo bleek op het symposium 'Vis(vetzuren) voor hoofd en hart' op 18 februari in Utrecht.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.