Resistentie zonder grenzen: waarom Salmonella Dublin een One Health-risico vormt

Salmonella Dublin is een hardnekkige bacterie die mens, dier én milieu bedreigt. Onderzoek naar het genoom laat zien dat deze bacterie genetisch opvallend uniform is, maar wel beschikt over resistentiegenen die verschillen per reservoir: dier, mens en omgeving (waaronder voedsel). Die resistentiegenen worden bovendien uitgewisseld tussen de reservoirs, wat de risico's voor zowel de volksgezondheid als de voedselveiligheid aanzienlijk vergroot.