Microbioloog onthult wat zij nooit eet om E. coli en salmonella te vermijden

Jaarlijks krijgen wereldwijd miljoenen mensen een voedselvergiftiging. Vaak is de oorzaak een besmetting met bacteriën als E. coli, salmonella of listeria. De meeste mensen herstellen vanzelf, maar lang niet iedereen komt er zonder kleerscheuren vanaf. Microbioloog Sally Bloomfield deelt zes persoonlijke lessen over voedselveiligheid.