Experts over allergenenwetgeving: 'Leg niet te grote voorraden etiketten aan, er komen veranderingen' 

Het nieuwe allergenenbeleid moet in Nederland meer duidelijkheid geven op het gebied van kruisbesmetting. Maar wat is er de afgelopen jaren gebeurd in allergenenwetgeving? Wat kunnen we de komende jaren nog verwachten? En wat zijn tips voor voedselproducenten? VMT sprak met Marjan van Ravenhorst en Bregje Kroeze-Krebbers van Allergenen Consultancy.