Engels rundergehakt veroorzaakt uitbraak met Salmonella typhimurium in Denemarken

In maart en april 2024 registreerde het Deense Voedselveiligheidsinstituut 53 gevallen van mensen die besmet waren met Salmonella typhimurium. Deense onderzoekers hebben de uitbraak van de ziekte onderzocht en ontdekt dat rundergehakt de bron van infectie is. De Deense importeur heeft het vlees op 8 mei teruggeroepen.

Je hebt een abonnement nodig om dit artikel te lezen.

Dit artikel lezen? Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine