Audit goed voorbereid? 'Je kunt onmogelijk 100% compliant zijn'

Een belangrijke taak van kwaliteitsmanagers is om het belang van kwaliteit en voedselveiligheid duidelijk te maken in het hele bedrijf. Alleen dan ontstaat er een goede voedselveiligheidscultuur waarmee je de audit goed doorkomt. Veel kwaliteitsmanagers vinden het moeilijk om 'kwaliteit te verkopen', stelt kwaliteitsadviseur en auditor Bart Bosch. "Het ultieme doel van een kwaliteitsmanager moet zijn om jezelf overbodig te maken."