'Ga op zoek naar leveranciers die minder of geen allergene grondstoffen verhandelen'
Voedselallergenen vormen om drie redenen een risico voor de consument. De belangrijkste is misschien wel dat ze heel veel gebruikt worden. Dit werd verteld tijdens het debat 'Allergenen management op de werkvloer', georganiseerd door de food community van de ie-net ingenieursvereniging in België.
Dit artikel lezen?
Neem een abonnement en:
- Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
- Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
- Lees 8x per jaar het digitale magazine