Eiwitten uit lucht en water: startups uit VS en Finland maken stappen

Air Protein en Solar Foods, wat hebben deze bedrijven gemeen? Een is Amerikaans en de ander Fins. Ze maken beide eiwitten zoals ze zeggen uit water en lucht. Hoe zit dat precies? En is het al toepasbaar in voedingsmiddelen? In Singapore was al roomijs te proeven met eiwit van Solar Foods.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.