Interpretatie vermelding kruisbesmetting op etiket soms nog onduidelijk

Het vermelden van de mogelijke aanwezigheid van allergenen tijdens het productieproces is wettelijk niet verplicht. De mogelijke aanwezigheid van allergenen wordt vaak wel op het etiket vermeld om zo consumenten te waarschuwen. Dit wordt de PAL-vermelding genoemd. Recent heeft de rechter in Rotterdam zich gebogen over de vraag of de PAL-vermelding voldoende was.