Ovens in bakkerij verwarmen met eigen gas uit biovergister - zo werkt dat

Een compacte biovergister die restproducten uit de bakkerij ter plekke omzet en afval tot een verdienmodel maakt. Dat moet bakkerijen afhelpen van hun afval- en retourproblemen en voedselverspilling tegengaan. Spencer Schols en Robert Kooloos van Circ leggen uit hoe dat werkt.

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine