Expertpanel: Heeft het zin om een allergenenwaarschuwing op het etiket te zetten?

Allergenen zijn een belangrijke oorzaak van recalls en het terugroepen van producten. Vaak heeft dit te maken met fouten, zoals een verkeerd etiket of verwisseling van producten waardoor de informatie op het etiket niet klopt. Maar soms ook door kruisbesmetting in het eigen proces of kruisbesmetting in een grondstof vanuit de keten. Heeft het zin om een allergenenwaarschuwing op het etiket te zetten? Vier experts geven hun visie.