Rival Foods ontwikkelt volgende generatie vleesvervangers: 'Bedrijven willen het liefst gisteren een eindproduct'

Startup Rival Foods werkt hard aan de ontwikkeling van vleesvervangers, namelijk plantaardige hele spierproducten zoals kippenborstfilet. De startup zit in de opschalingsfase en praat met grote multinationals om private label-vleesvervangers voor hen te produceren. VMT ging langs bij de startup en sprak met oprichter Birgit Dekkers.