Jan-Willem Grievink: 'Bakkerij en meelfabrikant moeten loskomen van kilo-denken'

Jan-Willem Grievink is er duidelijk over: de bakkerijbranche moet af van het denken in kilo’s. 'Zo denkt de consument niet. Die wil een ontbijt kopen of een lunch, het hele feestje.' Meelfabrikanten moeten hierin mee en daarom volgens de foodshopper-expert ook van het volumedenken af.