Pulserende Electric Field-technologie zorgt voor betere frieten

PEF-technologie verbetert niet alleen de kwaliteit van de aardappelen voor de verdere verwerking tot diepvriesfrieten, verduidelijkt Ruben Devos, procesinnovatiemanager bij Agristo. Een betere snijmethode komt ook de kwaliteit van de frieten op het bord ten goede.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.

Log in of maak een gratis account aan om dit artikel te lezen.