Consortium wil kwaliteit plantaardige eiwitten verbeteren door fermentatieprocessen

Verschillende voedingsbedrijven en universiteiten zetten zich in een consortium in om de kwaliteit van plantaardige voedingsmiddelen te maximaliseren. Dit doen zij door middel van een project om biozuiveringstechnieken op basis van fermentatie te ontwikkelen.

Dit vind je misschien ook interessant