Food Pilot ontwikkelde PUURSAP

Het peer- en appelproducerend bedrijf Mark en Erik Nickmans uit Halen (Limburg) ziet een markt in het zuurstofvrij persen van peer en appel, volgens het Vaqulic-procedé. Voedingstechnologen van ILVO hebben het procedé helemaal op punt hebben gesteld. Het fruitbedrijf ontwikkelde het sap in de Food Pilot van Flanders' FOOD en ILVO. De eerste batch gemengd appel- en perensap is nu gelanceerd, onder de merknaam PUURSAP.