Nieuwe rijstvariëteit mogelijk oplossing voor gezondheidsproblemen in ontwikkelingslanden

Onderzoekers van de UGent zijn erin geslaagd om folaten (vitamine B9) in rijst te stabiliseren. Dat kan een oplossing betekenen voor ernstige gezondheidsproblemen in ontwikkelingslanden. Zowat de helft van de wereldbevolking leeft op rijst, dat een laag folaatgehalte heeft. De door de onderzoekers ontwikkelde techniek zou ook toepasbaar zijn voor andere gewassen.