Vlees eten is geen directe oorzaak van kanker

Naar aanleiding van een rapport van het International Agency for Research on Cancer (IARC) eind 2015 doken berichten op dat rood vlees eten het risico op kanker zou verhogen. Professor Stefaan De Smet, UGent, zet nu enkele fouten in de berichtgeving recht. "Niet het risico werd onderzocht, wel de bewijskracht."