TAPAS-consortium ontwikkelt eiwitrijke voeding

FrieslandCampina, Ruitenberg Ingredients en SONAC stappen samen met NIZO food research in het nieuwe TAPAS consortium dat gericht is op de ontwikkeling van eiwitrijke voedingsmiddelen. De leden van het consortium spelen in op de wereldwijd toenemende vraag naar voedingsmiddelen rijk aan eiwitten.