Bloemkoolrijst product van valorisatie reststroom

Bloemkoolrijst is een goed voorbeeld van samenwerking in de keten rond het optimaliseren van reststromen en het beperken van voedselverliezen. Voor diepvriesbedrijf Greenyard Frozen betekent dit optimalisatie van hun productie. Woensdagavond 14 november wordt het 'Suskoolproject' belicht in het tv-programma 'Over eten' op één.