Betaalbare detectiemethode berengeur in het slachthuis van groot belang

Een optimaal sensorisch detectieprotocol voor berengeur en aantoonbare reductie-effecten van aangepast voeder en immunocastratie op het voorkomen van berengeur van varkensvlees. Dat is het resultaat van het doctoraatonderzoek van Evert Heyrman, onderzoeker aan ILVO, UGent en KU Leuven.

Dit artikel lezen?

Neem een abonnement en:

  • Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
  • Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
  • Lees 8x per jaar het digitale magazine