Ojah speelt met nieuwe plantaardige textuur in op 4 trends

Ojah kon vanaf de start al losse eiwitvezels produceren. Dat had echter niet de focus. ‘De markt zag er toen anders uit. Er was behoefte aan goede eindproducten zoals plantaardige kipstukjes,’ vertelt hoofd productontwikkeling Joeri Hollink aan VMT. Met de populariteit van vleesvervangers stijgt de vraag naar andere texturen waar Ojah op inspeelt met Plenti ProFiber.