Gulpener brouwt kombucha onder merknaam BATU: 'Wij wilden volwassen frisdrank maken met expliciete smaken'

BATU is onderdeel van de Gulpener Bierbrouwerij en de suikervrije kombucha wordt dan ook gebrouwen in het duurzame brouwhuis van Gulpener. De brouwerij brengt drie smaken BATU kombucha uit: Passion Fruit & Hop, Ginger & Lemon en Lime & Mint. In een interview met VMT legt brouwexpert Bas Jacob uit hoe het brouwproces van de kombucha verloopt.