Damien Wurpillot van Griffith Foods: ‘Iedereen wil de Heineken zijn van de alternatieve eiwitten’

Miljoenen doorsnee consumenten in Europa besloten in de afgelopen paar jaren voor het eerst een plantaardig alternatief te kiezen voor vlees. Voor velen is een maaltijd zonder vlees nog relatief nieuw, maar er zou nog veel aan de kwaliteit verbeterd moeten worden om de nieuwkomers tevreden te stellen. Veel Nederlanders willen smaakverbeteringen zien. Damien Wurpillot en Caroline Chabot van Griffith Foods hierover in een exclusief interview met VMT en Voeding Nu.

Dit vind je misschien ook interessant