Kippenvlees is de belangrijkste bron van campylobacteriose
Opnieuw is aangetoond dat kip de belangrijkste bron is van infecties met Campylobacter (campylobacteriose). Daarna pas komen herkauwers als bron. Het betreft twee soorten Campylobacter, namelijk Campylobacter jejuni en, minder vaak, Campylobacter coli.
Je hebt een abonnement nodig om dit artikel te lezen.
Dit artikel lezen? Neem een abonnement en:
- Krijg onbeperkt toegang tot VMT.nl
- Ontvang 4x per week de nieuwsbrief
- Lees 8x per jaar het digitale magazine