Nieuwsgierig maar toch voorzichtig: wanneer is een voedingsmiddel 'nieuw'?

Dieren en mensen altijd al op zoek geweest naar mogelijk nieuw voedsel; tegelijkertijd zijn ze gepast voorzichtig. Mensen grijpen zo veel mogelijk nieuwe kansen om zich te voeden, maar zonder van alles zo maar te eten met het risico van vergiftiging. "Nieuw!" is nog altijd de meest aanlokkelijke aanprijzing. Nog steeds besnuffelen we nieuw voedsel alvorens er aan te knabbelen, om er pas dan misschien een hap van te nemen.