Niet alleen ras, maar ook het 'terroir' van hop bepalen smaak, aroma en mondgevoel van bier

Voor het eerst werd aangetoond dat het 'terroir' van hop - de combinatie van omgevingsfactoren en teelttechniek - een impact kan hebben op de 'flavour' - het geheel van mondgevoel, aroma en smaak van bier.

Verder lezen?

Krijg onbeperkt toegang tot alle artikelen.


Geen abonnement?
Maak een gratis account aan en lees 1 artikel per week.