De beste 19 van VMT in 2019: listeria, MOSH en MOAH plus E 171 domineerden

De listeria-uitbraak bij Offerman in Aalsmeer van afgelopen najaar deed de voedingsmiddelenindustrie op haar grondvesten schudden. Deze uitbraak betekende tegelijkertijd de definitieve doorbraak van Whole Genome Sequencing (WGS) in de voedingsmiddelenindustrie. Maar er gebeurde meer dit jaar. Het additief E 171 hield de gemoederen flink bezig en minerale oliën keerden terug in de actualiteit. We tellen af naar het best gelezen bericht van 2019.

Dit vind je misschien ook interessant