Snelle groei toepassingen Crispr-Cas: foodindustrie klem tussen wetgeving en consumentenperceptie

Strenge Europese wetgeving rond genetisch gemodificeerde organismen (ggo's) en een negatieve consumentenperceptie belemmeren de voedingsindustrie om optimaal gebruik te maken van Crispr-Cas. Bedrijven kunnen met behulp van deze techniek flinke slagen maken in product-/gewasverbetering. Wat zijn de mogelijkheden en de obstakels? VMT sprak met betrokkenen. "Bedrijven durven niet toe te geven dat ze met Crispr-Cas bezig zijn."