Suiker Unie is gestart met productie van functioneel eiwit uit suikerbietenblad

Suiker Unie startte onlangs met een demoplant voor de productie van het functioneel eiwit uit suikerbietenblad. Het extractieproces -ontwikkeld door TNO, in licentie door Suiker Unie - zal in eerste instantie 100 kilogram product opleveren waarmee het bedrijf applicatietesten zal uitvoeren. Voordat er in 2022 op commerciële schaal wordt geproduceerd, moet het bedrijf ook goedkeuring aanvragen binnen de novel foodswetgeving. VMT nam een kijkje bij de demofabriek.