Café René: oorlogsvluchteling met een hart van goud

Op een zekere dag kreeg ik dramatische microbiologische cijfers retour van een maandagochtendproductie. De resultaten logen er niet om. De lactobacillen rezen de pan uit. Een goede oorzaak leek er niet te zijn. Volgens de schoonmaaklijsten was de afvulmachine vrijdagavond grondig gereinigd en gedesinfecteerd.