Kwaliteitsfunctie evolueert en wordt zwaarder: 'Mijn agenda explodeert bij audit'

Voedselveiligheid en integriteit liggen door recente incidenten meer dan ooit onder een vergrootglas. Dit betekent niet alleen extra werk voor kwaliteitsmanagers, maar ook een verandering in hun takenpakket. Hoe kijken ze zelf tegen hun evoluerende functie aan? VMT sprak hierover met de kwaliteitsverantwoordelijken van kaasproducent Vergeer Holland en De Kuyper Royal Distillers, en met consultant Dirk-Jan van Veldhuizen van foodrecruitmentbureau DUPP. Dit artikel is verschenen in de printeditie van VMT 7.